search

#滷味

維基百科上怎麼說哩?

滷味 滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物,在臺灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販,夜市也大都有擺設滷味攤,可說是相當常見的食物;甚至擴展成店面永久經營;如最近的大滷桶滷味。而在香港,滷味以潮州滷味店為主,售賣的通常只有以滷水製的鴨、鵝(包括其內臟)及豆腐等而已,但也有一些街頭滷味檔售賣滷味小食。 以前菜市場常見就是滷完放冷販賣,等要食用時再切備,淋上熱滷汁食用,在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料。 滷味用真空包裝高溫高壓殺菌的技術,讓滷味可以在常溫下保存,拆開即食。 將食材(豬肉、蛋、豆乾)...

到維基百科看更多
幾乎每天都會經過的「紅騎士拉麵」,常常可見其內用外帶的熱絡人潮, 不起眼看似普通無奇的小麵攤,究竟有何魔力?我想吃過的人才會知道。 台北有許多默默無名或是不起眼的小店,沒有華麗吸引人的外觀, 憑藉著...
鄰近富國路北方拉麵的金工夫刀切麵風味飯,推薦給喜歡吃麵食的饕客 有麵食、飯類可以挑選,高達30種以上的品項可挑選 還有滷味、涼拌小菜可以挑選 每次看到菜單都不知道點甚麼 ~好多餐點品項! 滷味在櫃檯旁邊,...
[高雄夜市 大樹九曲堂夜市懶人包] 今天要逛的夜市是當地的在地夜市「九曲堂夜市」,雖然週三也有夜市,但大家都是逛週六的為主,九曲堂夜市的歷史不知道有幾年~雖然不大!但吃喝玩樂通通有,可說是麻雀雖小五臟...
【高雄】金典麵點 【牛肉麵、泡飯、麻辣滷味、菜單、平價、MENU】 CP值爆高之平價牛肉麵 地址:高雄市三民區覺明路109號 電話:07-3872309 營業時間:午11:00~14:00,晚17:00~21:00 店面 生意好不好看員...
【高雄】成家鴨肉麵 【鴨肉麵、鴨肉飯、冰燻滷味、銅板美食、菜單】 地址:高雄市三民區澄清路719號 電話:07-3815672 營業時間:早上8:00~晚上9:00 店面 道地飄香近40年,人來人往,果然不簡單  排隊中 便當...
【嘉義、雲林夜市美食】仁信修滷味 【店家簡介】 自我挑戰更進一步研究出 天然植物配方而成的獨家醬料 植物內包含的精華成分,可以去油膩 更能帶出食物的自然風味 滷汁天天更換,天天安心! 而特製的...
嘉義美食餐廳 老字號的「黑棟當歸鴨」店名 來自創始人「棟仔」老闆的綽號 因為膚色黝黑,所以大家都叫他「黑棟仔」 黑棟老闆向親戚學作「當歸鴨」 研究出屬於黑棟當歸鴨的獨家配方 湯頭特別清澈甘甜,能凸...
【嘉義】北方牛肉麵館 曾經上過電視的一間老店 美鳳有約曾經介紹過的店家 也是學長建議來民雄 一定要吃的美食之一 地址: 621嘉義縣民雄鄉西安路24號 電話: 05-206 7112 開放時間: 11:00–19:30 櫃台 內部環...