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#滷味

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滷味 滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物,在臺灣大部分的鄉鎮都看得到滷味攤販,夜市也大都有擺設滷味攤,可說是相當常見的食物;甚至擴展成店面永久經營;如最近的大滷桶滷味。而在香港,滷味以潮州滷味店為主,售賣的通常只有以滷水製的鴨、鵝(包括其內臟)及豆腐等而已,但也有一些街頭滷味檔售賣滷味小食。 以前菜市場常見就是滷完放冷販賣,等要食用時再切備,淋上熱滷汁食用,在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料。 滷味用真空包裝高溫高壓殺菌的技術,讓滷味可以在常溫下保存,拆開即食。 將食材(豬肉、蛋、豆乾)...

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五甲自強夜市,覓食的好地方 自強路上短短2-300公尺就有超過上百家的店 有鹽酥雞、滷味、炒飯、麵食及飲品等等… 有時侯來到自強夜市還真不知道要選那家,村長陷入選擇性障礙的旋渦裡 還好!還好!附近的朋友也不...
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​ 台中大坑9號步道入口處有一間特色中式麵食館叫”禮面作“店名相當有趣有吸引到我,主打 … Continue reading "禮面作大坑概念店|特色中式小吃,職人蔥拌意麵、家常滷味,寵物友善餐廳,吃完順遊大坑九號步道"
【高雄】金典麵點 【牛肉麵、泡飯、麻辣滷味、菜單、平價、MENU】 CP值爆高之平價牛肉麵 地址:高雄市三民區覺明路109號 電話:07-3872309 營業時間:午11:00~14:00,晚17:00~21:00 店面 生意好不好看員...