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#火鍋

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火鍋 火鍋是以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃,由於鍋本身具有保溫效果,因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。主要在東亞洲盛行。 典型的火鍋食材,包括:肉片、豆腐、香菇、丸子、冬粉、蔬菜等等,將其放入煮開的鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料。 火鍋的起源至今尚無定論。但最初人類的飲食文化便有以火燒鍋,以水導熱,煮熟食物的烹調方法。 商周時期有一種容器鼎 在進行祭祀或慶典時,就要「鳴鐘列鼎」,將牛、羊肉等食材通通都放入鼎中,然後在底部生火把食物煮熟後再分食,是火鍋的雛形。 在秦漢時期,把...

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喜歡吃鍋的朋友看過來,新開幕的一棧鍋物首創個人蒸火鍋,蒸氣火鍋新鮮的海味不需過多的調味,清蒸就能留住食材原始的鮮甜,但是以往都需要多人共享才吃得到,現在有南投店家推出了個人份的蒸火鍋,一個人也能享...
每到年節家家戶戶圍爐吃火鍋,已成為華人社會的習俗。雖然火鍋中的食材種類看似多元、豐富,但一餐吃下來,卻常有熱量過多、膳食纖維不足的問題。營養師表示,想要健康吃鍋無負擔、開心過年不長肉其實並不難,只...
2020.01.16 [新北蘆洲]蘆洲鍋物推薦!吃鍋物,享幸福,嚴選食材的完美演繹!銅花精緻涮涮鍋 蘆洲集賢店 新北美食, 新北旅遊, 愛食記 Tweet 銅花精緻涮涮鍋是在高雄發跡,主打頂級豪華高檔的海鮮火鍋,近期揮軍...
婆婆不煮飯的時候就是我可以下班後在公司附近尋找美食探險 意外發現在士林捷運站旁的一家石頭火鍋店 店內的裝潢日式偏木頭文青風,一入店內就讓人很有乾淨明亮的舒適感 套餐附贈菜盤及飲品(紅茶一杯) 菜單上顯示...
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有人問我台中有推薦的火鍋店嗎? 這一間我覺得蠻值得推薦的。 湯棧 這一家是輕井澤集團旗下的品牌,  輕井澤旗下的品牌裝潢我都很喜歡, 可是輕井澤的鍋物這麼多家, 這一家有甚麼特別的。 因為這一家的風格設定...
第一次吃22:02是在創始店,位於台北監理所後面,交通不太方便,知道的人還不多! 食材都是一等一的新鮮,光用眼睛看就讓人口水直流,不得不說老闆選材料很用心 得知南港Citylink有分店後,就馬上找好友一起回味22...
南港Global mall 是覓食的好地方,美食街有多種選擇,跟大家分享兩家主食一家甜點 1.Beard papa’s 日式泡芙工坊南港店 日式泡芙的脆度搭配上濃郁的巧克力內餡,將甜味中和得剛剛好,但波蘿泡芙更得我心,酥酥的...