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#火鍋

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火鍋 火鍋是以水或湯導熱鍋來涮煮食物的烹調方式。其特色為邊煮邊吃,由於鍋本身具有保溫效果,因此吃的時候食物仍熱氣騰騰。主要在東亞洲盛行。 典型的火鍋食材,包括:肉片、豆腐、香菇、丸子、冬粉、蔬菜等等,將其放入煮開的鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料。 火鍋的起源至今尚無定論。但最初人類的飲食文化便有以火燒鍋,以水導熱,煮熟食物的烹調方法。 商周時期有一種容器鼎 在進行祭祀或慶典時,就要「鳴鐘列鼎」,將牛、羊肉等食材通通都放入鼎中,然後在底部生火把食物煮熟後再分食,是火鍋的雛形。 在秦漢時期,把...

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清真恩德元餃子館,炭火加熱火鍋。 吃火鍋不稀奇,但你有吃過用炭火加熱的牛肉火鍋嗎?這間台中炭火火鍋店的『 清真恩德元餃子館 』地點位在文心公園旁,每次經過都超級多人,所以這次趁著到台中山中靜靜 glampi...
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