#烹調

醫生提醒：這3種營養素不能缺，缺一樣都可能患癌症！[維生素/維他命 A C E] – jashliao部落格

醫生提醒：這3種營養素不能缺，缺一樣都可能患癌症！[維生素/維他命 A C E] 資料來源: http://www.readthis.one/post01192291029096?u=37&utm_source=line&utm_medium=How01Com 維生素C     作用1：抗癌     作...

【食事-美味尋真】技法：燒 – 饌。時珍

燒是烹調方法之一。是先將主料用煮、炒、煎、炸等方法烹熟後，加調味品和清湯，煮沸後用中到小火燒入味至酥爛，再旺火收湯。有的時候勾芡，不勾芡者稱為乾燒。燒和「燜」的主要區別在於燜使用的火力要小，湯量更...

【食事-美味尋真】技法：炸 – 饌。時珍

炸，又稱油炸（英語：Deep frying或deep fat frying），是一種將食物放入高溫食用油中浸泡的烹飪方法。食物通常以油炸方式烹飪很快就會熟透；因為食物的整個表面都與油接觸，而油具有高度的熱傳導率。在某些地區...

【食事-美味尋真】技法：煎 – 饌。時珍

一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的，同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。而主要的烹飪方...

【食事-美味尋真】技法：蒸 – 饌。時珍

中國是一個餐飲文化大國，它的飲食文化博大精深。長期以來某些地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成具有一定地方風味的菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、...

「這個國家」擁最多百歲壽星！　長壽秘訣關鍵在「飲食」

日本百歲壽星人數是世界第一，到底是什麼讓日本人比其他國家平均都還要更長壽，難道日本人有的東西我們沒有嗎？還是因為他們的飲食習慣？今天帶您一探究竟。 料理台上俐落精細，刀子落在空運新鮮魚片上輕輕劃切，...

美公布[2021農藥殘留最多]12種蔬果 [先洗or先切]差很多:第一名嚇壞一票人_生活保健_文章專區 | 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識

美公布「2021農藥殘留最多」12種蔬果 「先洗or先切」差很多：第一名嚇壞一票人 分享文章 字體 小中大 瀏覽人次:47544 返回列表   很多人都愛吃新鮮、未加熱烹調的蔬菜水果，尤其是對一些愛美又講究維持身材...

全新上市飛利浦健康氣炸鍋聯手米其林一星主廚林泉獻上「質感生活料理」

氣炸鍋領導品牌飛利浦經歷不斷創新精進，推出「飛利浦健康氣炸鍋」（HD9742）。內裝規格擁有創新升級的「少煙減油科技」，運用獨特「雙海星底盤」，減少油煙99%、同時瀝除高達90%的食物油脂；7倍極速「專利熱穿...