search

#烹飪

維基百科上怎麼說哩?

烹飪 烹飪,又稱烹調,指的是將食物處理製作為餐點的方法。一個好的菜餚,色香味形俱佳,不但讓人在食用時感到滿意,而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。 中文中廣義的烹飪,可泛指料理與烹煮等意,較無明確分野。日語中與烹飪同義的「」一詞也常在中文地區使用,而「料理」又可指「菜餚」、「菜色」等意。 烹飪主要對食物作處理,例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易於食用、醃漬或加入調味料使食物更可口、或加熱食物等。加熱食品,通常能讓食物變軟、殺菌,可改變食材形態,使食物的營養成分更容易被人體吸收。 煮菜材料有很多種...

到維基百科看更多
首頁 /知識專區 /【品酒小知識】選對酒,讓你的紅酒燉牛肉更好吃 【品酒小知識】選對酒,讓你的紅酒燉牛肉更好吃 料理用的紅酒選購招數 “晚上吃紅酒燉牛肉(boeuf Bourguignon)!” 這道Julia Child經典的葡萄酒...
整理/王程瀚 圖片/id SHOW、Gaggenau ▲由右至左:江振誠、楊煥生、盧楷文 1683年,威廉溫巴登侯爵(Ludwig Wilhelm)於德國黑森林腳下,創立了一間名為Gaggenau的鑄鐵工廠,供應各式鐵製品。1879年,實業家貝...
說到小米旗下的眾多產品中,廚房家電的電子鍋產品也相當受到小家庭的歡迎。除了小米台灣在台灣發售一陣子的米家 IH 電子鍋,近日在小米在中國市場推出「輕量級」的 小米米家電飯煲C1 ,讓家庭成員人數不多、預算...
說到小米旗下的眾多產品中,廚房家電的電子鍋產品也相當受到小家庭的歡迎。除了小米台灣在台灣發售一陣子的米家 IH 電子鍋,近日在小米在中國市場推出「輕量級」的 小米米家電飯煲C1 ,讓家庭成員人數不多、預算...
說到小米旗下的眾多產品中,廚房家電的電子鍋產品也相當受到小家庭的歡迎。除了小米台灣在台灣發售一陣子的米家 IH 電子鍋,近日在小米在中國市場推出「輕量級」的 小米米家電飯煲C1 ,讓家庭成員人數不多、預算...
說到小米旗下的眾多產品中,廚房家電的電子鍋產品也相當受到小家庭的歡迎。除了小米台灣在台灣發售一陣子的米家 IH 電子鍋,近日在小米在中國市場推出「輕量級」的 小米米家電飯煲C1 ,讓家庭成員人數不多、預算...
說到小米旗下的眾多產品中,廚房家電的電子鍋產品也相當受到小家庭的歡迎。除了小米台灣在台灣發售一陣子的米家 IH 電子鍋,近日在小米在中國市場推出「輕量級」的 小米米家電飯煲C1 ,讓家庭成員人數不多、預算...
說到小米旗下的眾多產品中,廚房家電的電子鍋產品也相當受到小家庭的歡迎。除了小米台灣在台灣發售一陣子的米家 IH 電子鍋,近日在小米在中國市場推出「輕量級」的 小米米家電飯煲C1 ,讓家庭成員人數不多、預算...