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#焦糖

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焦糖 焦糖,把糖煮到攝氏170℃時焦化產生的物質。焦糖加入沸水煮化,即是液態焦糖,可以用來泡咖啡或做布丁。焦糖常被用在製作甜點上,它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味,或加於冰淇淋和蛋奶凍上。或作為食物黑色素,如可樂之類的飲料使用焦糖著色,而且它也被用作食品著色劑,它也是威士忌行業唯一允許使用的添加劑。而牛奶糖的做法是把奶油、牛奶和糖一起煮到攝氏120度。 糖色,俗稱「醬色」,加入植物性食用油和砂糖熱炒後的產物,也可作為食品添加物,如可樂、麵包等增色劑,或用於紅燒料理,成本比老抽低廉,而且...

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我第一次在網友的推薦下,品嘗到網路好評不斷的烘Best焦糖核桃肉桂捲,說真的在此之前我沒吃過焦糖核桃肉桂捲,宅配團購美食新鮮現做,而且烘Best的製作主要就是楊爸爸一人,麵包每日產出數量真的有限,加上品質...
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babe跟姊妹滔小語再度為了約會來到板橋巷弄內 ig上發現一家評價90分的早午餐店『清澄Clearly』 粉嫩天空藍搭配綠意盎然的盆景,打造網美拍照打卡餐廳 搭乘捷運板橋站走路15分鐘,公車『中山國中』下車走路6分鐘 緊...
不只將疑似得了腸病毒的1歲多女兒帶往婦幼展、參加搬尿布大賽 甚至還拍照打卡上網炫耀,被網友群起指責後,雖改口是腸胃炎 可是,拜託您,腸胃炎也是會經由飛沫傳染的啊!   文/焦糖綠玫瑰 caramelgreen   生了...