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#燒酒雞

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燒酒雞 燒酒雞是臺灣常見的冬令進補食品。 當歸、枸杞、川芎、黨蔘、甘草、雞、高麗菜、米酒和砂糖。 將藥膳料放入鍋內,用米酒浸泡分鐘,雞切成小塊狀放入鍋內,用武火將雞煮沸之後,加入調味料,再用文火慢煮即可。燒酒雞配上一碗蒜拌麵線,對手腳冰冷或血虛的人很有幫助。 臺灣曾發生過有人吃完燒酒雞,不勝酒力,駕駛時遇到交通意外或遭警察攔查酒駕的情況。

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