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#營養師

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營養師 營養師是食物和營養的專業人士,幫助人們透過適當的日常飲食組合維持或促進健康。他們也監督、指導食物的準備和供應,發展更好的飲食方法,參與研究,並培養個人和團體良好的營養之飲食習慣。 醫院中營養膳食部的目標是為病人、親屬和看護者保留、準備和供應美味的、有吸引力的、營養豐富的食物。 營養師主要從事有關食物及營養的諮詢工作,為有需要的人作營養治療,從而改善人的健康及達致預防治療疾病的效果。營養師是完成認可營養師培訓課程及取得認可專業資格的人仕。該等課程一般為大學課程,課程包括臨床營養治療學、飲食...

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衛福部曾做過調查,國人最喜歡吃的蔬菜水果顏色是綠色和白色,但卻容易忘記吃紅色、橘色甚至紫色的食物。營養師呼籲,植化素防癌防病,植化素有上千種,不同的植化素有不同功能,所以紅、橙、黃、綠、紫、黑、白...
為了防疫對付武漢肺炎,各種增強免疫力的法寶紛紛出籠。但是,日前英國卻有1名25歲在中國武漢工作的男子向媒體表示,自己也感染了武漢肺炎,當時在醫院沒有接受抗生素治療,而是靠著喝「熱特迪(Hot Toddy)」熱...
手指食物是指讓寶寶練習抓取進食的食物,主要目的是訓練寶寶鍛鍊小肌肉與手眼協調能力,並能夠自主進食。當寶寶8個月大後,想跟大人搶食物時,就可以慢慢地給手指食物囉! 材料 青花菜3朵。 做法 1. 青花菜洗淨...
歲末之際,家裡忙著採買年貨,但是有慢性病的朋友們,在過年期間,想要大吃大喝卻又擔心著血糖/血脂提升的問題嗎?過年期間究竟該怎麼吃才可以吃的開心又健康呢?今天就讓營養師來教您如何吃得健康過好年! 【...
因應全球武漢肺炎持續延燒,不只人心惶惶,更有許多民眾想問,有沒有什麼方法能夠有效幫自己和家人的免疫細胞升級、杜絕病菌危害呢?有鑑於網友的需求,營養師特別分享給大家非常時期如何正確「擇食」、吃出好免...
每當我們買肉品回家後,為了要去除血水、雜質,總會先用滾燙熱水氽燙後,再進行料理。不過,鑽研廚藝科學章致綱老師指出,這樣做反而會把雜質、豬淋巴水瑣在肉裡,他教大家一招可以快速去除腥味,又能保留肉質的...
2019新型冠狀病毒(俗稱武漢肺炎)來勢洶洶,勤洗手、戴口罩,已成為每個人朗朗上口的自保口訣!不過,營養師表示,非常時期除了從外在做好防護,民眾不妨也可以從日常飲食、營養補充下功夫,適度攝取維生素C、...
春節假期結束至今,許多人都還在努力減重。營養師指出,年後14~30天為減肥黃金期,但究竟該如何順利瘦身?常見的輕斷食法、生酮飲食法、低碳飲食法又有哪些優缺點?哪一種方法最有用? 恩主公醫院營養師林美怡針...