search

#生魚片

維基百科上怎麼說哩?

生魚片 生魚片,又稱“魚生”,古稱魚膾、膾或鱠,是以新鮮的魚貝類生切成片,蘸調味料食用的食物總稱。在臺灣、中國大陸、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法,可說是相當國際化的一種料理。 -{H|魚生=>zh-tw:生魚片;}- 吃生魚片有低機率感染廣節裂頭絛蟲,所以一般只能吃海水魚的生魚片、且一定要經過低溫冷凍或其他殺菌處理。 美國FDA有列出各種魚種的風險比如寄生蟲,汙染物等。 膾最初的意思是指切細的生肉,《漢書·東方朔傳》:“生肉為膾。”《禮記·內則》:“肉腥細者為膾。”有的肉在蒸煮烹飪以後就喪失了原味,不夠鮮嫩,鮮...

到維基百科看更多
Date:20100128   本次北海道蜜月旅的另一項重頭戲就是去「政壽司」用餐。漫畫「將太的壽司」即是以「政壽司」為藍本,據天喜的導遊說,這一間店以往是不接受團體的預約的,但因為天喜不斷的接洽,所以才會破...
在汐止,扣除食養山房,味留一升庵這間應該就是唯二的頂級料理了。隱身在新台五路一段的巷弄裡,鬍鬚張後面,是知名廚師郭宗坤開的店。因為今天是比較多人的聚餐,我們坐在長桌。聽說搖滾區是在開放式廚房的吧檯...
丹尼一直思思念念後壁湖的生魚片,繼王匠之後,來到墾丁也要把生魚片吃飽吃滿~週日中午的大光路擠得水洩不通,雙方會車都要非常小心,這次我們選擇了有停車場的邱家生魚片,準備好大快朵頤!一起來看看這次快閃...
Clara克拉拉是一個非常喜歡吃海鮮的人,平時就會到魚港去買一些新鮮的蝦子、蛤仔、九孔等漁貨回家料理。 平時家裡的魚也都是安寶獅阿嬤從馬祖買回來的現釣漁貨,算是全家人都熱愛吃海鮮的家族。 因為最近很常到...
Clara克拉拉是一個非常喜歡吃海鮮的人,平時就會到魚港去買一些新鮮的蝦子、蛤仔、九孔等漁貨回家料理。 平時家裡的魚也都是安寶獅阿嬤從馬祖買回來的現釣漁貨,算是全家人都熱愛吃海鮮的家族。 因為最近很常到...
【夢幻國度】日式創意料理 堅持好吃 2013-10-14 我是許多美食部落客的忠實讀者,常常他們寫了以後,我都會記在「待吃清單」裡,今天又看到剎有其食的這篇,受不了了,也瘦不了了,決定走訪一趟,就當是慶祝我減...
林口、龜山美食無國界! 美食記者鳳姐推薦桃園誌美食〖海苑日式料理〗 藏身在巷弄的海苑,除了有海苑專屬弁当、平價日式料理,還有商務客必點的精緻懷石set,識漁獲的老饕們對這的深海魚更是情有獨鍾,海苑老闆...
這次去墾丁的路上,特意路過東港來吃生魚片,旁邊碼頭要去小琉球的人很多,但華僑市場平日的人潮比較少,小編行程也不匆忙,這趟美食之旅很是愜意~接著一起來看看東港華僑市場的美食推薦吧! 文章目錄 市場資訊...