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#糕點

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糕點 糕點是糖果糕點的一種,指以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調味料,初製成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。糕點品種多樣,月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點。 唐以前無「糕」之說,但稱米臭、餈、餌食追。《周禮·天官》記載“籩人羞籩實,糗餌粉粢”。《玉篇》:「餈,糕也。」餈與餌都是古代糕點。《楚辭》中《招魂》中也有“食巨敉蜜餌”,“食巨敉”。漢代《西京雜記》記載:“九月九日,佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒、食人長壽。”西漢史游《急就篇》中有“餅餌麥飯甘豆羹”的記載。南北朝的食譜《食...

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明月堂和菓子,和菓子精製工藝老舖。 臺北老字號的日式甜點店「 明月堂和菓子 」,以手工的日式手藝製作出一道道細緻的日式糕點,特別推出了彌月禮盒,讓人的彌月禮盒可以不再是送油飯這麼台式,而可以更日式。...
食譜系列 現代心素派香積料理-素糕點(79折) 隨書附贈約240分鐘節目精華內容DVD,詳細的分解動作與每道糕點的Q&A。 作者:大愛電視台 出版社:台視文化 出版日期:99年11月 推薦商品 菜市場的海鮮料理(↓79折) ...
今年,香港以不一樣的方式與世界各地的玩家們一起倒數,迎接2021!「香港跨年倒數」首次移師網上舉行,全球旅客無論身處世界任何角落,都能透過手機或電腦觀賞香港跨年倒數直播,在虛擬世界同賀。香港跨年倒數影...
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時序入秋,星巴克全新於9月16日上市一系列咖啡糕點及商品新品,主推的秋季綜合咖啡豆,細微的香料味、可可味以及精緻的草本味,酸度適中且醇度厚重,圓潤而豐碩的咖啡風味正如同秋季飽滿豐收的季節氛圍。糕點部...
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