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#羊肉

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羊肉 羊肉是指從羊身上得出的肉,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一。小於一歲的羊稱為羔羊,其肉稱為羔羊肉。 羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。由於羊肉有一股羶味,故被一部分人所冷落。 《本草》孟詵曰:“河西羊最佳,河東羊亦好。” 《清異錄》:“馮翊產羊,膏嫩第一,言飲食者推馮翊白沙龍。”《清異錄》又載,武后喜歡吃冷羊肉,特賜張昌宗冷羊肉,並附札稱:“珍郎殺身以奉國。”。 羊肉有山羊肉、野羊肉、綿羊肉。 在中國的甘肅慶陽和蘇州的藏書等地...

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趕緊來分享一下近期吃到的東區巷弄小吃美食,這家是被我無意間發現的、CP值超高的牛肉麵和羊肉麵!羊妞拉麵就在路邊的一個小攤,座位不多,不過有滿200元外送。 這個羊妞拉麵的外觀真的就是一個非常樸實無華的小...
札幌達摩 だるま「成吉思汗烤羊肉」可說是來北海道一定要吃的烤肉美食,很多來玩的朋友吃過都推薦,達摩成吉思汗烤肉在札幌一共有5間店,照片中是達摩(だるま)本店,另一間達摩5.5店也在附近,兩間店風味、距離...
彰化溪湖一日遊的行程 當然不能錯過溪湖在地美食 除了名聞遐邇的溪湖羊肉 還有間溪湖香饌胡椒餅 可是會讓許多老饕特地來此購買 特別的是胡椒餅還有羊肉口味呢 本文出自Pudding's Life←看原文   布丁Blog│weiwinn...
藉由「今天吃什麼APP」餐飲國家隊好店推廣活動,品嚐到鳳山這家珠三吉羊肉火鍋的羊肉完全沒有羊搔味,口感特殊且用料實在。平常正餐就可以來吃個羊肉燴飯跟羊肉炒麵,想跟朋友或家人聚個餐享用羊肉,就可以買火...
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很喜歡羊肉料理的Irene,終於找到了時間來朝聖收在口袋名單中好久的新東羊, 不過當天晚上因為先看到新東羊旁的岡山正味羊肉專賣店, 騎樓滿滿的一堆民眾等候外帶,內用區的內用跟等外帶的民眾也不少, 默默的就...
玄祖羊肉是屏東內埔在地25年老店,主打全羊料理,有快炒、燴飯、清燉、羊雜、羊大骨、麻油骨髓以及帶皮羊肉火鍋等各種美味料理,樣樣都是經典招牌,好吃推薦。 玄祖羊肉位於屏東內埔光明路上,距離屏東瑪家鄉涼...
溪湖必吃美食之一當然就是羊肉爐啦!一下交流道兩旁林立的羊肉爐店讓人大開眼界, 喜歡羊肉的一行人到溪湖怎能錯過品嚐的機會。 溪湖羊肉爐那麼多要吃哪一家?原本預計到在地人推的阿秀羊肉爐, 結果12點左右就...