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#茶餐廳

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茶餐廳 茶餐廳是一種起源於香港的食肆,提供港式西餐及部分中式食品,是香港平民化的飲食場所。隨著香港人口的遷移帶動香港文化的傳播,中國大陸、唐人街亦出現茶餐廳。 茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有餐室提供西式食物,收費昂貴。第二次世界大戰後,香港人受西式飲食風俗影響日甚,冰室開始提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰、三文治、多士等,部分設有麵包工場,生產菠蘿包、蛋撻等。冰室提供的食品種類逐漸增加,開始結合西菜館和餐室的模式,演變成為今天的茶餐廳,提供簡易中國菜及歐美食物,較大規...

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