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#蒜頭+分鐘

  常用於滷味、煮湯用的白蘿蔔,刨成絲後,看起來是柔軟的雪白絲狀物,在用水燙熟後,吃起來的口感是軟潤可口。 燙熟的白蘿蔔絲本身並沒有任何味道,才使用醃製的絞肉,炒成肉躁來提升它的鹹度,兩者的搭配可以...
    菇類的鮮味遇上彩椒的鮮甜,一些些醬油帶出鹹味,簡易快速就能配上一大碗白飯!食譜來源:木不子廚房做實驗 食材:秀珍菇,80g 青椒,1/6顆 黃椒,1/6顆 辣椒,適量 蒜頭,半顆 橄欖油,1茶匙 調味料:醬油,1茶...
小時候我第一次會煮的湯菜瓜湯,鄉下自種的絲瓜很會生,幾乎每天餐桌都是絲瓜,大概都是菜瓜湯、菜瓜粥,很少用炒的;絲瓜(菜瓜)炒蛤蜊上餐廳吃過學的,不錯吃喔! 準備材料:絲瓜1條、蛤蜊10-15顆、金針菇1把、...
三杯雞料理人人愛,尤其是我喜歡挾著九層塔一起吃,天ㄚ!真是過癮呀!如果妳怕胖,三杯雞肉料理可以改成三杯杏鮑菇。 三杯杏鮑菇的準備材料: 杏鮑菇5朵九層塔、薑片、蒜頭少許、醬油 、米酒、麻油各半碗量,冰...
20080514-0007  自製塔香報導(DIY手指運動)        市面上有在賣「塔香」這東東,大家應該知道是什麼東西吧!不知道的人請看海水報導過的「香芬桐花」。這天,一時興起,想自己來做做看,於是乎~到小小...