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#薄荷醇

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薄荷醇 薄荷醇是薄荷葉片製造的一種環類單萜,也是薄荷油的主要成分。薄荷油是植物所產生的高揮發性精油,其成份多為半萜、單萜及倍半萜,尤其在氣候溫暖時產量更高。某些重要的植物色素是類萜或含類萜基的化合物。 在很多產品中都包含薄荷醇,包括: 日本化學家野依良治和他的同事發現BINAP和銠的絡合物可作為不對稱氫化反應催化劑,對於合成(-)-薄荷醇非常有效;因為對不對稱有機合成的貢獻,野依良治獲得了2001年的諾貝爾化學獎。 野依良治的團隊與高砂香料工業公司合作,將該方法工業化。目前高砂香料工業每年產3,000噸ee高達94%的...

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