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#雞塊

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雞塊 雞塊(英語:Chicken nugget)是一種將雞胸肉和少量奶油打混成肉漿(Meat slurry)或搗成為絞肉(Ground meat)、在表面上包裹麵粉、麵包粉(Bread crumbs)或是麵糊模製成形後,再藉由烘焙、油煎或者油炸等烹飪手法而製成的「塊狀」雞肉食品。一般來說快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油來油炸雞塊。 雞塊現今已成為美國著名的食物類型之一,並且在包括麥當勞、漢堡王與肯德基等快餐店中作為主要的速食餐點之一,一些餐館也會專門為家庭客戶提供這類菜單選擇。 「雞塊」(Chicken nugget)本身的稱呼,源自於英語中的「雞...

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