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#香腸

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香腸 香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將任何動物的肉、內臟或凝固的血,攪碎成泥狀,再灌入腸衣製成臘腸。在閩南,廣東地區或臺灣,又稱煙腸;由於處理的過程,可能將糯米腸或香腸類的食物稱呼為灌腸。 古時是以動物腸臟製成腸衣,不過現在多數改用多糖纖維素腸衣或人造腸衣以代替用動物腸臟製成的腸衣。但也有香腸是例外,例如有一種雞肉腸是以雞肉碎直接揉成腸狀,過程並不需要使用腸衣。香腸可經由熱煮煙燻以便保存,現代的香腸也大多常含防腐劑及色素及亞硝酸鹽。 香腸最早出現於前8世紀的高盧地區(今法國及比利...

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這間鯊魚咬吐司,我第一次看到的時侯是去士林找「豐盛號」時發現的,當時看到裡面座無虛席而產生了興趣。回家詢問了孤狗大神才發現有眼不識泰山,原來這也是間赫赫有名的店,很幸運的,要吃這間店不用再往士林...
嘉義美食推薦|嘉義肉圓 六十年老店 食尚玩家推薦超好吃的肉圓  一般來說我個人比較喜歡吃蒸的肉圓,但是嘉義居然有一間炸得肉圓 好吃到讓我連去了三天!!!!就是今天要跟大家分享的嘉義肉圓 這間真的我好愛,難怪...
黃記皇家現烤香腸打從韓國美食達人白鍾元街頭美食鬥士台北推薦台灣美食報導,身為香腸控的樹小編就一直放在口袋名單內,號稱是台北市最好吃的香腸,黃記皇家現烤香腸捷運古亭站8號出口步行大約10分鐘,算是非常...
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這天傍晚,經過海安路與成功路口的港華廣式燒臘便當,買了蜜汁雞腿飯與香腸飯,每個便當都可選3種配菜,我各多買了一顆荷包蛋加菜。 外觀&場景 ↳服務的阿姨很親切,菜台上有10多種配菜可以任選3種。 店家資訊 #...
2020.07.19 [高雄市]新大港大腸香腸/一開門營業直接排爆,高雄超人氣老店爆汁烤香腸米腸 高雄旅遊, 愛食記 Tweet 會知道新大港大腸香腸也是從朋友的FB頁面分享看到的,聽說他去的那天還下大雨,新大港大腸香腸...
    不知看倌知不知道約莫7、8年前有一個日本人來台主持美食外影節目《大口吃遍台灣》。是的,我知道這間在高雄飄香50年的香腸老攤,正是出自那個節目主持人MATSU(阿松)之口。之後每次去高雄都唸著要吃,但7...
你吃過香腸熟肉嗎?阿財點心攤在沙卡里巴內,就在赤崁小吃旁,蟹圓、大腸、花枝、蝦捲是一定要的。 外觀&場景 ↳有人說香腸熟肉就是黑白切,其實是說對了一半,在以前富人在辦酒席前,會先試菜,於是總鋪師會將拿...