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#黑木耳

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黑木耳 黑木耳(學名:),又稱雲耳、木耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、樹雞,是木耳科木耳屬一種食用菌。 黑木耳子實體通常是長,但也可以是多達.它的獨特形狀通常是讓人聯想到軟耳朵,雖然子實體也可以是杯狀。它通常橫向附著在基板上,和有時帶有一個非常短的柄。該品種在新鮮的時候具有堅韌,膠質,彈性質感,但它在變乾的時候是硬而脆。褐色子實體略呈耳形,溼潤時半透明,乾燥時為革質。 《禮記》已有木耳記載。《呂氏春秋》提到:“味之美者,越駱之菌。”蘇恭的《唐本草注》記載:“桑、槐、楮、柳、榆,此為五木耳……煮漿粥,安諸...

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老媽假日做了米粿,女兒就可以快樂分食!對老媽做的米粿,我通常都是切片油煎,如蘿蔔糕的做法當家人的早餐,另一種湯食的做法則可當午、晚餐,類似東港肉粿做法,今日要來分享的是「古早味肉粿湯」 食材:白粿...
世界衛生組織提到,台灣已成為全球大腸癌發生率第一名的國家,而有大腸瘜肉是大腸癌的高風險族群,來看看如何預防保養。 少吃燒烤︰   飲食與大腸瘜肉的生成有相關性,少吃燒烤,油炸物,多吃新鮮的蔬果,烹調方...
#1 雲林輕旅遊-凹凸咖啡館 & 品天然木耳飲品 由於朋友的媽媽在雲林開天然的飲品店,所以我們一行人來到了雲林,看一下有甚麼能幫忙的~ 於是就要展開我們這次的輕旅遊囉! 首先我們來到斗六火車站的附近,發現...
蓮子富含鈣、磷等,鈣是構成骨骼和牙齒的成分,亦有維持神經傳導、鎮靜神經、維持肌肉伸縮等作用。磷則是細胞核蛋白的主要成分,有助於蛋白質、脂肪、糖類等營養素代謝。 材料: 蓮子20克、紅甜椒15克、黃甜椒15...
有5種黑色食物抗老又護心,分別是:黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑巧克力、黑棗。 1.黑木耳 富含膳食纖維的黑木耳,2朵(100g)就有6.5g的超高纖維(不要小看這6.5g的纖維,100g的竹筍也才2.3g纖維,一天膳食纖維建議...
墨耳-木耳飲品 墨耳主推的是植物燕窩:黑木耳飲品。 是於最近幾個月來開幕的新店家,目前就熊胖所知有新竹與台中兩家 墨耳系列飲品,以有機黑木耳、黑糖、紅棗、枸杞一起熬煮為基底, 並加入不同茶湯來做變化。...
每逢佳節倍思親,又是端午節,為了想念媽媽素食粽(永遠吃不到的粽子),剛好家裡有十穀米,起了一個動念,包了一個四不像的【十穀米素粽】,健康美味但有點不好看的【十穀米素粽】。 準備材料:粽葉(竹葉)、十穀...
隨著現代人飲食習慣的改變,心血管疾病已不僅是中老年的疾病,在青壯年身上也可能發生,其中血栓的生成,對於健康是非常大的威脅。坊間流傳:「吃鳳梨、蘆筍這種血管清道夫,能沖走血栓」,是真的嗎?中醫師表示...